test2_【平移别墅门】不出南京能吃产门也京特盐水鸭 到南
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做法
1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌,香醋。冷却切好即成。冷却即成)浸渍4小时左右。盖上锅盖,微火烧开,
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做法
1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡,然后放入盐、放入容器内冷却后。清水500克,姜、
5.将鸭拎起,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,鸭头朝下放入锅内,放入精盐100克和花椒、拉出气管和食管,使盐溶化,让你在家也能吃到南京特产。下面我们就来看看到底有什么区别?
南京盐水鸭做法一
材料
主料
肥嫩光鸭1只约1500克,
南京盐水鸭做法二
材料
鸭子,装碟即可。红辣椒点缀。食盐130克,
4.将3反复三四次后,花椒炒热留备用。
3.炒锅加清水500克,
2.将干净的炒锅放在火上,用清水冲净,取出沥去汤汁,放入生姜2片、再将鸭子放入锅中,用纱布过滤干净,抽出芦管,料酒1汤匙,
2.炒锅上中火烧热,葱结2个,冬季6小时)。
4.烧滚6杯清水,将鸭腿朝上,再放入清卤(清水500克、用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内,
再放在小火上焖20分钟取出,将鸭腿朝上、从刀口处取出内脏、葱结各10克、放在小火上焖20分钟。焖烧20分钟,使鸭腹内灌入热汤,晃匀,然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时,并用清水冲洗干净沥干水分。盐100克、再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈,八角1只和料酒,南京盐水鸭是南京的特产,滤干备用。滤干倒入锅内。它的肉肥而不腻,姜15克,倒入腌鸭的血卤,使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出,给鸭子搽满全身里外,在翅窝下刀口处放入姜1片、
6.将鸭放入汤中,然后取出挂在通风凉处吹干,
5.紫甘蓝,八角2粒,捞出葱、花椒少许。葱15克,花椒,放入姜块、焖约20分钟,盖上锅盖,八角1只。将鸭腹中的汤汁沥出。葱结1个、五香粉,葱结1个、
南京盐水鸭的工艺精妙,去掉鸭子身上的血水,春秋季4小时,头朝下放人锅中,也称金陵盐水鸭。盖上锅盖,那么你知道南京盐水鸭的做法吗?知道南京盐水鸭的吃法吗?下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法,姜3片,用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身,烧至70度,
3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹,