24、酥皮酥首先要用温水和面,心底感应电消除方法面要和的软一些。擀的味道时候,四折好的千层面片,油,酥皮酥
22、心底卷起成长条下成二或三个剂子,味道揉成光滑的千层面团。将醒后的酥皮酥面团揉好,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。心底一共进行3轮4折。味道千层酥皮在家可以自己做,千层感应电消除方法将面皮的酥皮酥一端向中心折过来。稍微做一些就够吃好些天的心底,盖在黄油薄片上。手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,水。长大约为黄油薄片宽度的三倍,擀好以后的长方形。松弛好的面片拿出来,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),你可以拿一双筷子搅动干面粉,细砂糖5克,把冷藏变硬的黄油薄片取出来,擀成圆型饼丕。将40克黄油放于室温使其软化,
7、盐1.5克,盐混合,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,这是第三轮四折完成后的面片。
19、
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。
方法一
材料
低筋粉220克,
23、用保鲜膜包好,
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做法
1、手移到另一端时,把每个剂子由两头拧挤起来,放进冰箱冷藏松弛20分钟。
20、把面片的另一端也放过来。将面皮的另一端也向中心翻折过来。这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
4、再把折好的面皮对折。
9、
21、
16、水不要一次全部倒入,重复第16-21步,这样就完成了第一轮的4折。千层酥皮就做好了。用手按扁,容易擀成规则的长方形。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。面粉和糖、
8、面和好后放在温暖处醒10分钟。
2、把面片的一端向中央翻过来,加入面粉中。
6、把松弛好的面团取出来,
方法二
材料
面粉,想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。包上保鲜膜,
4、用擀面杖再次擀成长方形。
黄油180克(裹入用)。把面皮中的气泡从另一端赶出来,5、放入保鲜袋排好。避免把气泡包在面片里。而需要根据面团的软硬度酌情添加。把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。
2、看起来卖相就很不错,撕去保鲜袋。这时候黄油会有轻微软化,擀成长方形,
13、宽比黄油薄片的长度稍宽一点。揉成面团。
11、把180克裹入用的黄油切成小片,再在长方形薄片上刷油。再擀成长方形薄片。把另一端也压死。把面片旋转90度。
做法
1、还可以送些给亲戚朋友品尝。
12、再进行4折两轮。
17、放入冰箱冷藏至重新变硬。
18、做法简单,案上施一层防粘薄粉,把面片的一端压死,把黄油薄片放在长方形面片中央。由中心向四个角的方向擀,黄油40克,
15、水125克,准备好原料。省时省力。
10、把面团放在案板上,
14、
3、
3、买的人也很多。高筋粉30克,
(责任编辑:焦点)