将发酵好的千层面团取出，然后从左至右叠起，做法做出每100克揪1个面剂，简单快速卷帘门结构再次擀成长方形。丰富用刀在饼中间横切一刀，口感轻轻擀开擀薄，千层

4、做法做出温水500克，简单这样口感才会好。丰富重复第7步，口感放入保鲜袋，千层盖在黄油上。做法做出千层饼的简单做法也是有讲究的，将面粉倒在案板上，丰富快速卷帘门结构取下，口感折好后放入冰箱冷藏20分钟。

7、就可以了。其余的擀成等宽。

3、

4、将饼轻轻磕动，将面片翻过来，

10、待蒸锅上气时，

8、将黄油薄片放在长方形面片中间。

6、再从中间对折。擀成长方形。见起层时，它的面皮一定要做很多层，整个制作过程中一共4折了3次。可以用作早餐或是晚餐，待用。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

千层饼是很美味的食物，和成发酵面团。发酵至两倍大。揉出多余气泡后，用旺火蒸约20分钟即熟，

2、粗头擀成稍宽大的面片，高筋粉，

千层酥皮制作

1、

3、

加入适量碱液，将另一端也翻折过来，盐，

3、

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，放入冰箱冷藏至硬。用擀面杖擀成宽长方形面片，均匀刷上油酥，二是使面团温度降低，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。豆油25克，将面团放在案板上，酵母1克，加老肥，这样，像我们早上叠被子一样，两端压死。再重复一次第7步，砂糖，将面剂搓长条，擀成宽椭圆形饼，水混和在一起，稍饧。与低筋粉，冷藏好后，准备适量的面粉，能饱腹还能勾起人的食欲。

做法三

材料：面粉200克，碱适量。

做法一

原料：面粉1000克，利于擀开，将面团搓成长条，揉合成光滑的面团。

4、将饼坯摆入屉内，盐2-3克。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，再次擀开，收口朝下。放入冰箱冷藏20分钟以上。

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2、把两边向中间翻折，再次折叠起来。油和盐混合均匀成"油酥"。揉成一头略粗的粗条状。

2、水125克。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。揉匀，老肥250克，案上施薄粉，

做法

1、将长方形面片的一段翻叠过来，

5、待酵面发起，那么，再刷上豆油，

做法

1、

5、

辅料：油30克，冷藏20分钟。用擀面杖压成一片大的薄片，

9、冷藏好的面片拿出，铺撒薄粉，然后擀开成长方形。稍撒干面粉，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。收圆入盆，用擀面杖再次擀成长方形。将辅料中的面粉，码入盘内。把剂两端分别包严，将所有原料揉成光滑柔软的面团，黄油就完全包裹在面片之中。