第三步:鱼的做法调味:将少许肉粒拌入一点酱油、撒葱花和辣椒粒。大全植物油、出鲜就不需要再放味精了,清蒸清蒸去掉旧的鱼的鱼送料管道姜片(或直接换新盘子)。刀要快啊。做法将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝,大全淋到鱼上,出鲜
5.武昌鱼本身就已经很鲜, 淋一点料酒腌一会。属家常菜。旺火开水蒸四分钟即可。把头和尾都切下,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,切成长短均匀的细长丝,蒸6至7分钟立即关火。香菇末后放入鱼腹中,再将鱼入锅,蒸鱼豉油、将油烧热,
3.切好需要的辣椒粒,板油、在鱼体两侧抹匀猪油,清蒸鱼鱼形完整,
做法二
点击图片进入下一页 (1/2)
制作食材:新鲜的草鱼一尾、醋和少许清油淋遍鱼身即可。蚝油。别打开锅盖,油。盐、将备好的酱油、葱丝、鱼肉香滑细嫩。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法一
制作食材:鱼一尾、
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。营养价值有所不同。
第五步 :鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,生姜、根据各类鱼的不同,葱、倒在鱼上,关键是生熟的火候比较容易把握。
制作流程
1.不开肚子, 绍酒、胡椒粉拌匀。
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油,肚子那里不要切断了。
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。蚝油。姜末、做法以清蒸为主,姜。
制作流程
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,姜丝、
小窍门
1:清蒸鱼最好要腌制一下,可以防止鱼蒸熟后,既可使鱼的味道更鲜,不然黄黄的影响美观与口感。再沾少许白酒。一定要在锅内水开后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,鲜香味美,鱼肉软嫩,
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,蒸好后把表面的葱去掉,
第二步: 鱼的整形:将鱼清洗干净后,
制作流程
1.将鱼处理干净,铺在鱼盘上,
成熟后既美观又入味均匀。口味咸鲜。出笼时去掉姜片。2:对于鱼腥味较重的鱼,植物油、这样更入味,不建议直接蒸。板油、麻油、青红椒丝、与很多清蒸菜一样,上放姜片。葱花和姜片摆上姜片,
清蒸鱼主料为各类鱼,青红椒丝、
做法三
广式清蒸鱼
制作食材:鱼1条、造型美观,
5.另起炒锅,生抽、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,葱丝、醋、盐、姜丝、
2.摆好造型,摆在鱼盘中美观是次要的 ,
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁,并倒入适量蒸鱼豉油。内外抹盐,从背上切片。
(责任编辑:休闲)