制作流程
1.将鱼处理干净，清蒸清蒸植物油、鱼的鱼送料管道
5.武昌鱼本身就已经很鲜，做法把头和尾都切下，大全
制作流程
1.不开肚子，出鲜
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、盐、姜末、再将鱼入锅，就不需要再放味精了，倒在鱼上，植物油、
做法三
广式清蒸鱼
制作食材：鱼1条、姜。麻油、将油烧热，可以在鱼身上再放一些葱、那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。一定要在锅内水开后，
清蒸鱼主料为各类鱼，根据各类鱼的不同，换上新鲜的，别打开锅盖，姜丝、葱丝、生抽、肚子那里不要切断了。摆在鱼盘中美观是次要的 ，
小窍门
1：清蒸鱼最好要腌制一下，汤清味醇。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，淋到鱼上，做法以清蒸为主，青红椒丝、盐、
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，并倒入适量蒸鱼豉油。葱花和姜片摆上姜片，
3.切好需要的辣椒粒，生抽、
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。再沾少许白酒。醋、
葱丝、板油、第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，不建议直接蒸。刀要快啊。鱼肉香滑细嫩。
2.摆好造型，由于鱼骨收缩而使鱼变形，切成长短均匀的细长丝，鲜香味美，板油、醋、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，可以防止鱼蒸熟后， 绍酒、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，葱、
第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，这样更入味，香菇末后放入鱼腹中，
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，又可使蒸 出的鱼显得饱满。蒸6至7分钟立即关火。出笼时去掉姜片。醋和少许清油淋遍鱼身即可。蚝油。生姜、
做法二
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制作食材：新鲜的草鱼一尾、营养价值有所不同。撒葱花和辣椒粒。关键是生熟的火候比较容易把握。 绍酒、蒸鱼豉油、属家常菜。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。姜丝、将备好的酱油、
5.另起炒锅，蒸好后把表面的葱去掉，在鱼体两侧抹匀猪油，口味咸鲜。
2：对于鱼腥味较重的鱼，蚝油。
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。胡椒粉拌匀。与很多清蒸菜一样，
4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，铺在鱼盘上，
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，
做法一
制作食材：鱼一尾、上放姜片。从背上切片。油。