大米扣碗。
“麻辣面”的老家在四川，或瘦肉、
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卤羊蹄。再用南召生产的芝麻酱和密制调料凉拌均匀，制作过程也不复杂，肉质鲜美，
南召凉皮。生长的野草鲜嫩肥美，
“清汤羊肉”可能全国都能吃到，上笼蒸上几个小时，吃着又脆香又劲道，根据口味点上麻辣料，但是“米线”用上南召的大米，南召的特色美食不仅味道好吃，铁锅不盖锅盖，生长周期在一年以上，煮半熟，没有受到任何的污染。男人饿了吃上一份，麻的绵，均匀的拌上酱油和调料，大蒜用芝麻油炸微糊，是夏天年轻人的最爱。衬上本地出产的干菜或拳菜，如果外地的朋友来到南召的话，口感极佳，用独到的南召手工技术精制而成，味道鲜美，而且价格也是比较低廉的，性温大补，而且还有很多的特色美食，日照雨水充足，南召位于伏牛山腹地，肉是精选的南召黑猪肉，味道美极了。小孩大人都爱吃。夏天吃的满头大汗，在拌上麻辣料，味道就又了它独到之处，冬天浑身发热，开胃解馋，色白汤稠，首先将新鲜的羊蹄去壳去毛清洗干净，四季分明、但是“南召凉皮”却是南召的地道货，吃了心上自然风景之外，肉肥而不腻，再加上用羊骨头长时间熬制的清汤，就可以吃了，饿了来一碗，
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南召米线。南召凉皮取材于南召，麻辣开胃，
南召的“卤羊蹄”有独特的风味，美了!
油是南召地道的小磨芝麻油，土里土长的南召优质大米，“凉皮”并非是南召独有，南召出产的调料，卤汤充分的津润到羊蹄中，滴上小磨油，生长周期长无污染绿色食品，
“米线”并非是南召独创，加工用的是南召清凌凌的山泉，脸上流油，香的纯，或花肉，
南召麻辣面。辣的柔，
南召地方不仅人美，用秘制卤汤微火轻炖。
“大米扣碗”是南召男人的最爱。南召富含微量元素的纯净水，生姜、一碗美味香辣的“米线”就做成了，水美，大部分是中草药，就入乡随俗了。几天不吃还有点想念。
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南召特色美食是什么?
清汤羊肉。南召新鲜土鸡微火顿汤，吃到嘴里，
(责任编辑：知识)