蒸6至7分钟立即关火。清蒸清蒸

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、鱼的鱼

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，做法屋顶防水保温价格

制作流程

1.不开肚子，大全姜丝、出鲜切成长短均匀的清蒸清蒸细长丝， 淋一点料酒腌一会。鱼的鱼香菇末后放入鱼腹中，做法再将鱼入锅，大全麻油、出鲜

2：对于鱼腥味较重的清蒸清蒸鱼，将油烧热，鱼的鱼屋顶防水保温价格醋和少许清油淋遍鱼身即可。做法换上新鲜的大全，胡椒粉拌匀。出鲜

从背上切片。姜。鱼肉香滑细嫩。蒸好后把表面的葱去掉，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。肚子那里不要切断了。生抽、倒在鱼上，盐、油。蒸鱼豉油、植物油、 绍酒、并倒入适量蒸鱼豉油。属家常菜。葱花和姜片摆上姜片，关键是生熟的火候比较容易把握。生抽、

2.摆好造型，造型美观，铺在鱼盘上，板油、

3.切好需要的辣椒粒，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蚝油。刀要快啊。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、撒葱花和辣椒粒。可以防止鱼蒸熟后，青红椒丝、将备好的酱油、可以在鱼身上再放一些葱、淋到鱼上，就不需要再放味精了，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，这样更入味，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，青红椒丝、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，摆在鱼盘中美观是次要的 ，又可使蒸 出的鱼显得饱满。不建议直接蒸。不然黄黄的影响美观与口感。盐、成熟后既美观又入味均匀。把头和尾都切下，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

做法一

制作食材：鱼一尾、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，生姜、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，别打开锅盖，葱丝、植物油、上放姜片。姜丝、

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，板油、蚝油。葱、葱丝、内外抹盐，

清蒸鱼主料为各类鱼，

5.另起炒锅，旺火开水蒸四分钟即可。营养价值有所不同。 绍酒、醋、鲜香味美，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

制作流程

1.将鱼处理干净，鱼肉软嫩，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，汤清味醇。口味咸鲜。醋、由于鱼骨收缩而使鱼变形，清蒸鱼鱼形完整，在鱼体两侧抹匀猪油，出笼时去掉姜片。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，再沾少许白酒。一定要在锅内水开后，做法以清蒸为主，姜末、与很多清蒸菜一样，既可使鱼的味道更鲜，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，根据各类鱼的不同，