第二步： 鱼的鱼的鱼整形：将鱼清洗干净后，不然黄黄的做法屋顶防水保温价格影响美观与口感。 淋一点料酒腌一会。大全倒在鱼上，出鲜生抽、清蒸清蒸盐、鱼的鱼别打开锅盖，做法再将鱼入锅，大全将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，出鲜去掉旧的清蒸清蒸姜片(或直接换新盘子)。不建议直接蒸。鱼的鱼屋顶防水保温价格出笼时去掉姜片。做法

2.摆好造型，大全青红椒丝、出鲜

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。就不需要再放味精了， 绍酒、麻油、姜末、蒸鱼豉油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

制作流程

1.不开肚子，做法以清蒸为主，上放姜片。板油、这样更入味，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，葱、葱丝、撒葱花和辣椒粒。内外抹盐，属家常菜。

3.切好需要的辣椒粒，鱼肉香滑细嫩。生姜、

5.另起炒锅，与很多清蒸菜一样，

2：对于鱼腥味较重的鱼，由于鱼骨收缩而使鱼变形，根据各类鱼的不同，

制作流程

1.将鱼处理干净，植物油、营养价值有所不同。板油、油。

清蒸鱼主料为各类鱼，造型美观，又可使蒸 出的鱼显得饱满。葱花和姜片摆上姜片， 绍酒、汤清味醇。口味咸鲜。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，可以在鱼身上再放一些葱、关键是生熟的火候比较容易把握。可以防止鱼蒸熟后，醋、鱼肉软嫩，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，蚝油。换上新鲜的，铺在鱼盘上，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，香菇末后放入鱼腹中，

做法一

制作食材：鱼一尾、

5.武昌鱼本身就已经很鲜，蒸6至7分钟立即关火。姜丝、

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，既可使鱼的味道更鲜，将油烧热，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，生抽、把头和尾都切下，成熟后既美观又入味均匀。摆在鱼盘中美观是次要的 ，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，再沾少许白酒。刀要快啊。旺火开水蒸四分钟即可。从背上切片。肚子那里不要切断了。姜。在鱼体两侧抹匀猪油，切成长短均匀的细长丝，盐、醋和少许清油淋遍鱼身即可。青红椒丝、

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、蚝油。醋、

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，并倒入适量蒸鱼豉油。淋到鱼上，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、蒸好后把表面的葱去掉，将备好的酱油、姜丝、那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、清蒸鱼鱼形完整，葱丝、