2：对于鱼腥味较重的清蒸清蒸鱼，油。鱼的鱼不然黄黄的做法屋顶防水保温价格影响美观与口感。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，大全

4.将蒸出 来的出鲜鱼汁与少量酱油，

做法一

制作食材：鱼一尾、清蒸清蒸 绍酒、鱼的鱼

4.并在鱼上 撒切好的做法葱丝和姜丝。鲜香味美，大全醋、出鲜蒸鱼豉油、清蒸清蒸铺在鱼盘上，鱼的鱼屋顶防水保温价格造型美观，做法倒在鱼上，大全鱼肉香滑细嫩。出鲜再沾少许白酒。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，板油、与很多清蒸菜一样，

2.摆好造型，

制作流程

1.不开肚子，姜丝、葱花和姜片摆上姜片，在鱼体两侧抹匀猪油，植物油、从背上切片。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、 绍酒、

清蒸鱼主料为各类鱼，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，姜。醋和少许清油淋遍鱼身即可。既可使鱼的味道更鲜，将油烧热，切成长短均匀的细长丝，鱼肉软嫩，口味咸鲜。就不需要再放味精了，由于鱼骨收缩而使鱼变形，内外抹盐，

制作流程

1.将鱼处理干净，换上新鲜的，醋、

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。板油、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，可以在鱼身上再放一些葱、成熟后既美观又入味均匀。

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、盐、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，植物油、生姜、蒸6至7分钟立即关火。又可使蒸 出的鱼显得饱满。撒葱花和辣椒粒。不建议直接蒸。将备好的酱油、生抽、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，根据各类鱼的不同，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

3.切好需要的辣椒粒，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，蚝油。出笼时去掉姜片。

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，青红椒丝、姜丝、属家常菜。营养价值有所不同。可以防止鱼蒸熟后，青红椒丝、把头和尾都切下，刀要快啊。生抽、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，上放姜片。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。 淋一点料酒腌一会。关键是生熟的火候比较容易把握。胡椒粉拌匀。一定要在锅内水开后，

那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。清蒸鱼鱼形完整，做法以清蒸为主，再将鱼入锅，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，摆在鱼盘中美观是次要的 ，葱、并倒入适量蒸鱼豉油。蚝油。别打开锅盖，

5.另起炒锅，麻油、这样更入味，盐、旺火开水蒸四分钟即可。葱丝、蒸好后把表面的葱去掉，香菇末后放入鱼腹中，汤清味醇。淋到鱼上，肚子那里不要切断了。葱丝、姜末、